关于饮食，中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”，足见“吃”在中国人生活中的主要地位。吃，不仅为饱腹，有得吃，能吃，会吃被视为一种福气，后世推崇饮食文化的人，常常引用中国古代思想家孔子的话“饮食男女，人之大欲存焉”，为这种享受生活的态度找到积极，正面的思想依据。世界上可能再也没有一个地方像中国这样，有着如此众多的美味佳肴。若论烹调技艺，恐怕除了放过，意大利，也再也没有哪个国家的厨师的烹调水平能得到中国人的认可了。极度发达的烹调技术，使得许多外国人看来不可食的原料，经过中国厨师的劳作，变成一道道可口的美味；中国人的食谱也相当广泛，能食用者皆在可食之列，禁忌很少。讲吃福的中国人，不仅在自己的广阔疆域内开创了种类繁多的地方口味，还将美食文化远播海外。

毕业于北京师范大学中文系，新闻学硕士。现任教于北京语言大学文化学院，从事新闻传播学与写作学的研究与教学工作及对外汉语教学工作。主要著作有《应用文写作》（传播类应用文）《应用写作学》（涉外类应用文）。